A normalização no setor de alimentos trouxe uma contribuição fundamental para todos os sistemas de gestão. O conceito de rastreabilidade e as modalidades de sua aplicação, tais como formulados pelo Comitê Técnico da ISO responsável pela serie ISO 24000 constituem uma base para implantação de sistema de gestão com responsabilidades compartilhadas. Caso de todos os sistemas de gestão de bens públicos.